La cuisine zéro déchet / Stéphanie Faustin

Public ISBD Titre : La cuisine zéro déchet : 52 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Faustin, Auteur Mention d'édition : Éd. revue et enrichie Editeur : Paris : Rue de l'échiquier Année de publication : DL 2019 Importance : 1 vol. (125 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-180-6 Prix : 13,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Tags :   Cuisine (restes)  Cuisine végétarienne  Cuisine (aliments biologiques) Index. décimale : 641.5 Recettes de cuisine : livres et guides généraux Résumé : Fan d'épluchures, de pelures, de pain rassis... et autres merveilleux déchets ! Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture. De son éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage... au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux déchets ! En les remettant à l'honneur, et plus précisément dans nos assiettes. Originales, créatives et savoureuses, les recettes qu'elle nous propose sont très variées - apéritifs, plats, desserts, mais aussi boissons - et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure. En plus des 40 recettes qui ont fait le succès de la première édition, vous trouverez dans cette version enrichie 12 recettes supplémentaires, dont une fenouillade ; un carpaccio de radis noir, grenade et vinaigrette aux zestes d'agrumes ; une quiche aux girolles et pluches de fenouil ; un ragoût de pois chiches et fèves en cosses... Vous découvrirez aussi comment réaliser votre lait végétal maison, ainsi que plusieurs recettes salées et sucrées pour recycler son okara : champignons farcis, croquettes, gâteaux, cookies et energy balls ! La cuisine zéro déchet : 52 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter [texte imprimé] / Stéphanie Faustin, Auteur  . -  Éd. revue et enrichie . - Paris : Rue de l'échiquier, DL 2019 . - 1 vol. (125 p.) : ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-37425-180-6 : 13,90 EUR Index Langues : Français (fre) Tags :   Cuisine (restes)  Cuisine végétarienne  Cuisine (aliments biologiques) Index. décimale : 641.5 Recettes de cuisine : livres et guides généraux Résumé : Fan d'épluchures, de pelures, de pain rassis... et autres merveilleux déchets ! Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture. De son éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage... au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux déchets ! En les remettant à l'honneur, et plus précisément dans nos assiettes. Originales, créatives et savoureuses, les recettes qu'elle nous propose sont très variées - apéritifs, plats, desserts, mais aussi boissons - et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure. En plus des 40 recettes qui ont fait le succès de la première édition, vous trouverez dans cette version enrichie 12 recettes supplémentaires, dont une fenouillade ; un carpaccio de radis noir, grenade et vinaigrette aux zestes d'agrumes ; une quiche aux girolles et pluches de fenouil ; un ragoût de pois chiches et fèves en cosses... Vous découvrirez aussi comment réaliser votre lait végétal maison, ainsi que plusieurs recettes salées et sucrées pour recycler son okara : champignons farcis, croquettes, gâteaux, cookies et energy balls !

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200