| Titre : |
Oliviers |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Serge Schall (1958-....), Auteur ; Bernard Garotin, Auteur |
| Editeur : |
Toulouse : Plume de carotte |
| Année de publication : |
impr. 2012 |
| Collection : |
Terra curiosa |
| Importance : |
1 vol. (145 p.) |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
25 cm |
| Accompagnement : |
1 affiche : en coul. ; 40 x 31 cm + 1 livret de recettes |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-915810-85-1 |
| Prix : |
19,90 EUR |
| Note générale : |
Accompagné d'un livret de 12 p. intitulé : "Cuisine d'olives" / par Bernard Garotin
L'ouvrage porte par erreur : ISSN 2110-0608 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Tags : |
Olivier Olivier Cultures Produits de l'olivier |
| Index. décimale : |
634.6 |
| Résumé : |
Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pouvez qu'être comblé par ce livre qui en fait le tour complet ! De son origine à sa diversification, de la fabrication de l'huile à la variété des olives de l'Antiquité à nos jours, des techniques de culture à la récolte, sans oublier quelques petits cours de dégustation, les tapenades, les noyaux, les savons' Vous saurez tout sur les oliviers ! Le tout, agrémenté d'un catalogue de plus de trente pages, présentant différentes variétés d'olives à taille réelle. Ces belles photographies vous mettront l'eau à la bouche, et ça tombe bien puisqu'un livret de 16 pages de recettes gourmandes accompagne ce livre ! Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, Tomates, Plantes à bonbons et Raisins. Points forts - le tour complet des histoires humaines autour des oliviers. - une iconographie riche et inédite, avec notamment 30 pages de variétés d'oliviers représentées à taille réelle. - 2 suppléments originaux (une belle reproduction ancienne et un mini livre de cuisine) |
Oliviers [texte imprimé] / Serge Schall (1958-....), Auteur ; Bernard Garotin, Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, impr. 2012 . - 1 vol. (145 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm + 1 affiche : en coul. ; 40 x 31 cm + 1 livret de recettes. - ( Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-85-1 : 19,90 EUR Accompagné d'un livret de 12 p. intitulé : "Cuisine d'olives" / par Bernard Garotin
L'ouvrage porte par erreur : ISSN 2110-0608 Langues : Français ( fre)
| Tags : |
Olivier Olivier Cultures Produits de l'olivier |
| Index. décimale : |
634.6 |
| Résumé : |
Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pouvez qu'être comblé par ce livre qui en fait le tour complet ! De son origine à sa diversification, de la fabrication de l'huile à la variété des olives de l'Antiquité à nos jours, des techniques de culture à la récolte, sans oublier quelques petits cours de dégustation, les tapenades, les noyaux, les savons' Vous saurez tout sur les oliviers ! Le tout, agrémenté d'un catalogue de plus de trente pages, présentant différentes variétés d'olives à taille réelle. Ces belles photographies vous mettront l'eau à la bouche, et ça tombe bien puisqu'un livret de 16 pages de recettes gourmandes accompagne ce livre ! Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, Tomates, Plantes à bonbons et Raisins. Points forts - le tour complet des histoires humaines autour des oliviers. - une iconographie riche et inédite, avec notamment 30 pages de variétés d'oliviers représentées à taille réelle. - 2 suppléments originaux (une belle reproduction ancienne et un mini livre de cuisine) |
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