| Titre : |
Mangez la ville ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Maurice Maggi (1955-....), Auteur |
| Editeur : |
Toulouse : Plume de carotte |
| Année de publication : |
DL 2016 |
| Importance : |
1 vol. (302 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
27 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-36672-101-0 |
| Prix : |
39 EUR |
| Note générale : |
Trad. de l'allemand
Glossaire. Index |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) |
| Tags : |
Cuisine (plantes sauvages) |
| Index. décimale : |
641.3 Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles |
| Résumé : |
Voici le beau livre de cuisine qui vous propose une approche ludique et exp?erimentale de la ville et de la nature, une cuisine cr?eative et v?eg?etarienne, o?u se d?eveloppe de fa?con optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingr?edients ?etonnants. Un livre d?elicieux, diff?erent des traditionnels livres de cuisine, qui vous fait voir la ville comme jamais auparavant, rythm?e de magnifiques photos urbaines ! La nature sauvage se pla?it ?a votre porte ! La ville offre en effet une abondance de plantes sauvages, feuilles, bourgeons, felurs, baies, racines, que vous pouvez collecter au fil des saisons et cuisiner ?a merveille. Maurice Maggi, jardinier-gu?erillero et cuisinier, vous emm?ene dans une exp?edition culinaire ?a la d?ecouverte des tr?esors comestibles de la ville et vous montre comment ces d?elices simples et originaux peuvent ?etre cuisin?es en plats d?elicieux. Plus de 70 recettes v?eg?etariennes vous ouvriront un monde oubli?e et vous montreront comment tant de saveurs et de vari?et?es d'?epices sont litt?eralement ?a notre porte. Voici ainsi une approche ludique et exp?erimentale de la ville et de la nature, une cuisine cr?eative o?u se d?eveloppent de fa?con optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingr?edients sauvages et ?a disposition, souvent discrets. Cet ouvrage est donc aussi une lettre d'amour ?a toutes les plantes qui poussent entre le b?eton et les pierres, mais aussi ?a la vitalit?e et ?a la biodiversit?e de la vie urbaine. Maurice Maggi est n?e et habite ?a Zurich. Connu comme ? le jardinier sauvage ?, ou encore ? le cuisinier-gu?erillero ?, il s?eme partout o?u il le peut, en ville et en cachette et r?ecolte aussi toutes les plantes sauvages qui lui tombent sous la main pour les emmener dans sa cuisine' Paysagiste confirm?e, il se livre ainsi depuis plus de 20 ans ?a des actions de ? green guerilla ?, jardinant sauvagement des surfaces inutilis?ees pour les embellir. Il promeut depuis toujours le d?eveloppement et la conception de la ? nature-urbaine ?. - Le premier livre de cuisine sauvage urbaine - De magnifiques photos d'ambiance - Des recettes originales, v?eg?etariennes, nature. |
Mangez la ville ! [texte imprimé] / Maurice Maggi (1955-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, DL 2016 . - 1 vol. (302 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-36672-101-0 : 39 EUR Trad. de l'allemand
Glossaire. Index Langues : Français ( fre) Langues originales : Allemand ( ger)
| Tags : |
Cuisine (plantes sauvages) |
| Index. décimale : |
641.3 Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles |
| Résumé : |
Voici le beau livre de cuisine qui vous propose une approche ludique et exp?erimentale de la ville et de la nature, une cuisine cr?eative et v?eg?etarienne, o?u se d?eveloppe de fa?con optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingr?edients ?etonnants. Un livre d?elicieux, diff?erent des traditionnels livres de cuisine, qui vous fait voir la ville comme jamais auparavant, rythm?e de magnifiques photos urbaines ! La nature sauvage se pla?it ?a votre porte ! La ville offre en effet une abondance de plantes sauvages, feuilles, bourgeons, felurs, baies, racines, que vous pouvez collecter au fil des saisons et cuisiner ?a merveille. Maurice Maggi, jardinier-gu?erillero et cuisinier, vous emm?ene dans une exp?edition culinaire ?a la d?ecouverte des tr?esors comestibles de la ville et vous montre comment ces d?elices simples et originaux peuvent ?etre cuisin?es en plats d?elicieux. Plus de 70 recettes v?eg?etariennes vous ouvriront un monde oubli?e et vous montreront comment tant de saveurs et de vari?et?es d'?epices sont litt?eralement ?a notre porte. Voici ainsi une approche ludique et exp?erimentale de la ville et de la nature, une cuisine cr?eative o?u se d?eveloppent de fa?con optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingr?edients sauvages et ?a disposition, souvent discrets. Cet ouvrage est donc aussi une lettre d'amour ?a toutes les plantes qui poussent entre le b?eton et les pierres, mais aussi ?a la vitalit?e et ?a la biodiversit?e de la vie urbaine. Maurice Maggi est n?e et habite ?a Zurich. Connu comme ? le jardinier sauvage ?, ou encore ? le cuisinier-gu?erillero ?, il s?eme partout o?u il le peut, en ville et en cachette et r?ecolte aussi toutes les plantes sauvages qui lui tombent sous la main pour les emmener dans sa cuisine' Paysagiste confirm?e, il se livre ainsi depuis plus de 20 ans ?a des actions de ? green guerilla ?, jardinant sauvagement des surfaces inutilis?ees pour les embellir. Il promeut depuis toujours le d?eveloppement et la conception de la ? nature-urbaine ?. - Le premier livre de cuisine sauvage urbaine - De magnifiques photos d'ambiance - Des recettes originales, v?eg?etariennes, nature. |
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