Insectes comestibles / S. Much

Public ISBD Titre : Insectes comestibles Type de document : texte imprimé Auteurs : S. Much (1985-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : impr. 2012 Collection : Terra curiosa Importance : 1 vol. (152 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm Accompagnement : 1 affiche : en coul. ; 43 x 31 cm + 1 livret "Cuisine d'insectes", 14 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-81-3 Prix : 19,90 EUR Note générale : Glossaire ISSN exact : 2260-8966 Langues : Français (fre) Tags :   Insectes comestibles  Entomophagie  Cuisine (insectes) Index. décimale : 641.3 Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles Résumé : Les insectes ont mauvaise réputation : ils piquent, ils mordent, ils grouillent' L'idée de les consommer répugne et celle de s'en servir comme médicament' on n'y pense même pas ! Et pourtant, ils sont utilisés depuis bien longtemps dans les pays d'Afrique et d'Amérique centrale, et peuvent nous être grandement bénéfiques, aussi bien d'un point de vue nutritif que culinaire. Alors mettez de côté vos préjugés, et laissez-vous guider par ce livre pour mieux les connaître, les reconnaître, les goûter et même les aimer. Des abeilles aux libellules, des criquets aux scorpions, des pucerons aux sauterelles, vous serez étonnés par leurs histoires passionnantes, et vous apprendrez même à devenir un chasseur « tuteur » de grillons ! Une belle reproduction et un livret de recettes accompagnent cet ouvrage. À vous les spaghettis aux grillons et les quiches aux asticots ! Allez, un p'tit ver pour la route !!!! L'auteur : S. Much est né en 1985, deuxième d'une famille de 5 enfants. Il passe sa jeunesse dans un coin perdu du centre Bretagne. C'est ainsi qu'il aiguisera sa curiosité d'abord au contacte des livres puis de la campagne environnante, amateur de plantes, amoureux des arbres et attiré par les insectes. Il obtient un master d'histoire à la fac de rennes. Outre l'écriture, c'est la création et le travail du bois qui occupent ses journées. Mots clés : - le tour complet des histoires humaines autour des insectes comestibles. - une iconographie riche et inédite. - 2 suppléments originaux (une reproduction et un mini-livre de cuisine). Insectes comestibles [texte imprimé] / S. Much (1985-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, impr. 2012 . - 1 vol. (152 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm + 1 affiche : en coul. ; 43 x 31 cm + 1 livret "Cuisine d'insectes", 14 p.. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-81-3 : 19,90 EUR Glossaire ISSN exact : 2260-8966 Langues : Français (fre) Tags :   Insectes comestibles  Entomophagie  Cuisine (insectes) Index. décimale : 641.3 Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles Résumé : Les insectes ont mauvaise réputation : ils piquent, ils mordent, ils grouillent' L'idée de les consommer répugne et celle de s'en servir comme médicament' on n'y pense même pas ! Et pourtant, ils sont utilisés depuis bien longtemps dans les pays d'Afrique et d'Amérique centrale, et peuvent nous être grandement bénéfiques, aussi bien d'un point de vue nutritif que culinaire. Alors mettez de côté vos préjugés, et laissez-vous guider par ce livre pour mieux les connaître, les reconnaître, les goûter et même les aimer. Des abeilles aux libellules, des criquets aux scorpions, des pucerons aux sauterelles, vous serez étonnés par leurs histoires passionnantes, et vous apprendrez même à devenir un chasseur « tuteur » de grillons ! Une belle reproduction et un livret de recettes accompagnent cet ouvrage. À vous les spaghettis aux grillons et les quiches aux asticots ! Allez, un p'tit ver pour la route !!!! L'auteur : S. Much est né en 1985, deuxième d'une famille de 5 enfants. Il passe sa jeunesse dans un coin perdu du centre Bretagne. C'est ainsi qu'il aiguisera sa curiosité d'abord au contacte des livres puis de la campagne environnante, amateur de plantes, amoureux des arbres et attiré par les insectes. Il obtient un master d'histoire à la fac de rennes. Outre l'écriture, c'est la création et le travail du bois qui occupent ses journées. Mots clés : - le tour complet des histoires humaines autour des insectes comestibles. - une iconographie riche et inédite. - 2 suppléments originaux (une reproduction et un mini-livre de cuisine).

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Oliviers / Serge Schall

Public ISBD Titre : Oliviers Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Schall (1958-....), Auteur ; Bernard Garotin, Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : impr. 2012 Collection : Terra curiosa Importance : 1 vol. (145 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm Accompagnement : 1 affiche : en coul. ; 40 x 31 cm + 1 livret de recettes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-85-1 Prix : 19,90 EUR Note générale : Accompagné d'un livret de 12 p. intitulé : "Cuisine d'olives" / par Bernard Garotin L'ouvrage porte par erreur : ISSN 2110-0608 Langues : Français (fre) Tags :   Olivier  Olivier  Cultures  Produits de l'olivier Index. décimale : 634.6 Résumé : Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pouvez qu'être comblé par ce livre qui en fait le tour complet ! De son origine à sa diversification, de la fabrication de l'huile à la variété des olives de l'Antiquité à nos jours, des techniques de culture à la récolte, sans oublier quelques petits cours de dégustation, les tapenades, les noyaux, les savons' Vous saurez tout sur les oliviers ! Le tout, agrémenté d'un catalogue de plus de trente pages, présentant différentes variétés d'olives à taille réelle. Ces belles photographies vous mettront l'eau à la bouche, et ça tombe bien puisqu'un livret de 16 pages de recettes gourmandes accompagne ce livre ! Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, Tomates, Plantes à bonbons et Raisins. Points forts - le tour complet des histoires humaines autour des oliviers. - une iconographie riche et inédite, avec notamment 30 pages de variétés d'oliviers représentées à taille réelle. - 2 suppléments originaux (une belle reproduction ancienne et un mini livre de cuisine) Oliviers [texte imprimé] / Serge Schall (1958-....), Auteur ; Bernard Garotin, Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, impr. 2012 . - 1 vol. (145 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm + 1 affiche : en coul. ; 40 x 31 cm + 1 livret de recettes. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-85-1 : 19,90 EUR Accompagné d'un livret de 12 p. intitulé : "Cuisine d'olives" / par Bernard Garotin L'ouvrage porte par erreur : ISSN 2110-0608 Langues : Français (fre) Tags :   Olivier  Olivier  Cultures  Produits de l'olivier Index. décimale : 634.6 Résumé : Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pouvez qu'être comblé par ce livre qui en fait le tour complet ! De son origine à sa diversification, de la fabrication de l'huile à la variété des olives de l'Antiquité à nos jours, des techniques de culture à la récolte, sans oublier quelques petits cours de dégustation, les tapenades, les noyaux, les savons' Vous saurez tout sur les oliviers ! Le tout, agrémenté d'un catalogue de plus de trente pages, présentant différentes variétés d'olives à taille réelle. Ces belles photographies vous mettront l'eau à la bouche, et ça tombe bien puisqu'un livret de 16 pages de recettes gourmandes accompagne ce livre ! Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, Tomates, Plantes à bonbons et Raisins. Points forts - le tour complet des histoires humaines autour des oliviers. - une iconographie riche et inédite, avec notamment 30 pages de variétés d'oliviers représentées à taille réelle. - 2 suppléments originaux (une belle reproduction ancienne et un mini livre de cuisine)

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Plantes aphrodiasiaques / Bernard Bertrand

Public ISBD Titre : Plantes aphrodiasiaques Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Bertrand (1955-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : impr. 2014 Collection : Terra curiosa Importance : 1 vol. (145 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36672-042-6 Prix : 19,50 EUR Note générale : Bibliogr. de l'auteur 1 p. ISSN exact : 2260-8966 Langues : Français (fre) Tags :   Aphrodisiaques Index. décimale : 615.3 Immunologie, Transfusion sanguine, Vaccins Résumé : Fleurs amoureuses, herbes fertilisantes, épices aphrodisiaques... Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les plantes sans jamais oser le demander se trouve dans ce livre ! Le fenouil est-il vraiment l'allié des épouses trompées ' La menthe a-t-elle réellement des vertues contraceptives ' Peut-on croire que les étamines du safran traitaient les troubles menstruels et renforcaient l'utérus ' Ou encore que les bulbes d'orchidées excitaient les désirs sexuels ' La mandragore poussait-elle vraiment sous les gibets grâce au sperme des pendus ' Est-ce vrai qu'on utilisait des cendres de piment rouge pour séduire une personne dont on était amoureux sans qu'elle le sache... ' Racontées avec humour par l'auteur qui, à chaque fois, fait la part des choses entre l'avéré et le légendaire, toutes ces histoires, ces croyances, ces traditions autour de 45 plantes de notre sexualité sont à découvrir dans cet ouvrage avec gourmandise ! Bernard Bertrand est né en 1955, au sein d'une famille d'agriculteurs. À la sortie d'un BTS Protection de l'environnement, il s'installe à Aspet, avec les Pyrénées pour paysage. Là, au fil des années, il reconstruit patiemment une maison, tout en vivant sa passion : collecter, apprendre et mettre en pratique des savoirs traditionnels respectueux de la nature. Au début des années 1990, il se lance dans la publication d'une collection de livres d'ethnobotanique. Ce sera Le Compagnon végétal, fantastique collection qui marque un véritable renouveau de l'édition ethnobotanique en France. Bernard Bertrand est déjà auteur aux éditions Plume de carotte avec L'herbier oublié, L'herbier érotique, L'herbier boisé, L'herbier toxique, Le Grand Livre des ressources végétales et Cueillettes sauvages. - le tour complet des histoires humaines autour des plantes aphrodisiaques. - une iconographie riche et inédite - des anecdotes étonnantes Plantes aphrodiasiaques [texte imprimé] / Bernard Bertrand (1955-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, impr. 2014 . - 1 vol. (145 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-36672-042-6 : 19,50 EUR Bibliogr. de l'auteur 1 p. ISSN exact : 2260-8966 Langues : Français (fre) Tags :   Aphrodisiaques Index. décimale : 615.3 Immunologie, Transfusion sanguine, Vaccins Résumé : Fleurs amoureuses, herbes fertilisantes, épices aphrodisiaques... Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les plantes sans jamais oser le demander se trouve dans ce livre ! Le fenouil est-il vraiment l'allié des épouses trompées ' La menthe a-t-elle réellement des vertues contraceptives ' Peut-on croire que les étamines du safran traitaient les troubles menstruels et renforcaient l'utérus ' Ou encore que les bulbes d'orchidées excitaient les désirs sexuels ' La mandragore poussait-elle vraiment sous les gibets grâce au sperme des pendus ' Est-ce vrai qu'on utilisait des cendres de piment rouge pour séduire une personne dont on était amoureux sans qu'elle le sache... ' Racontées avec humour par l'auteur qui, à chaque fois, fait la part des choses entre l'avéré et le légendaire, toutes ces histoires, ces croyances, ces traditions autour de 45 plantes de notre sexualité sont à découvrir dans cet ouvrage avec gourmandise ! Bernard Bertrand est né en 1955, au sein d'une famille d'agriculteurs. À la sortie d'un BTS Protection de l'environnement, il s'installe à Aspet, avec les Pyrénées pour paysage. Là, au fil des années, il reconstruit patiemment une maison, tout en vivant sa passion : collecter, apprendre et mettre en pratique des savoirs traditionnels respectueux de la nature. Au début des années 1990, il se lance dans la publication d'une collection de livres d'ethnobotanique. Ce sera Le Compagnon végétal, fantastique collection qui marque un véritable renouveau de l'édition ethnobotanique en France. Bernard Bertrand est déjà auteur aux éditions Plume de carotte avec L'herbier oublié, L'herbier érotique, L'herbier boisé, L'herbier toxique, Le Grand Livre des ressources végétales et Cueillettes sauvages. - le tour complet des histoires humaines autour des plantes aphrodisiaques. - une iconographie riche et inédite - des anecdotes étonnantes

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Plantes à bonbons / Serge Schall

Public ISBD Titre : Plantes à bonbons Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Schall (1958-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : DL 2011 Collection : Terra curiosa Importance : 1 vol. (150 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm Accompagnement : 1 affiche : en coul. ; 43 x 31 cm + 1 livret ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-69-1 Prix : 19,50 EUR Note générale : Accompagné d'un livret de 13 p. intitulé : "Reconnaître les plantes à bonbons" / par Serge Schall. Il ne peut être vendu séparément Langues : Français (fre) Tags :   Confiserie  Plantes  Utilisation Index. décimale : 641.8 Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades.. Résumé : Voici LE livre pour les gourmands, de botanique et de sucreries, qui se régaleront de découvrir l'histoire des plantes à bonbon ! Après vous être mis en appétit avec un peu d'histoire - celle de la confiserie, du miel, de la canne ou de la betterave à sucre - vous poursuivrez la dégustation avec la découverte de 30 portraits étonnants de ces plantes qui nous donnent tant de plaisir depuis parfois des siècles. De l'anis à la menthe, du coquelicot à l'eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette, régalez-vous des anecdotes et des histoires humaines qui leur sont associées, tout en découvrant une iconographie riche et inédite, qui vous mettra l'eau à la bouche. On vous a apporté des bonbons' bien que les fleurs ne soient pas si périssables que ça ! Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, de Tomates et, sous le pseudonyme de Sergio Emilson, de Comment louper son jardin sans complexe et de Comment recycler les oiseaux mazoutés. Plantes à bonbons [texte imprimé] / Serge Schall (1958-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, DL 2011 . - 1 vol. (150 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm + 1 affiche : en coul. ; 43 x 31 cm + 1 livret. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-69-1 : 19,50 EUR Accompagné d'un livret de 13 p. intitulé : "Reconnaître les plantes à bonbons" / par Serge Schall. Il ne peut être vendu séparément Langues : Français (fre) Tags :   Confiserie  Plantes  Utilisation Index. décimale : 641.8 Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades.. Résumé : Voici LE livre pour les gourmands, de botanique et de sucreries, qui se régaleront de découvrir l'histoire des plantes à bonbon ! Après vous être mis en appétit avec un peu d'histoire - celle de la confiserie, du miel, de la canne ou de la betterave à sucre - vous poursuivrez la dégustation avec la découverte de 30 portraits étonnants de ces plantes qui nous donnent tant de plaisir depuis parfois des siècles. De l'anis à la menthe, du coquelicot à l'eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette, régalez-vous des anecdotes et des histoires humaines qui leur sont associées, tout en découvrant une iconographie riche et inédite, qui vous mettra l'eau à la bouche. On vous a apporté des bonbons' bien que les fleurs ne soient pas si périssables que ça ! Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, de Tomates et, sous le pseudonyme de Sergio Emilson, de Comment louper son jardin sans complexe et de Comment recycler les oiseaux mazoutés.

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Plantes de Poilus / Denis Richard

Public ISBD Titre : Plantes de Poilus : la fleur et le fusil en 14-18 Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Richard (1958-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : impr. 2014 Collection : Terra curiosa Importance : 1 vol. (114 p.-[36] p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36672-056-3 Prix : 19,50 EUR Note générale : Contient l'herbier du Poilu Stanislas Boireau Bibliogr., 1 p. Langues : Français (fre) Tags :   Poilus (Guerre mondiale, 1914-1918)  Loisirs  Plantes  Aspect symbolique  Herbiers  France  1900-1945 Index. décimale : 940.4 Plantes de Poilus : la fleur et le fusil en 14-18 [texte imprimé] / Denis Richard (1958-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, impr. 2014 . - 1 vol. (114 p.-[36] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. ; 25 cm. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-36672-056-3 : 19,50 EUR Contient l'herbier du Poilu Stanislas Boireau Bibliogr., 1 p. Langues : Français (fre) Tags :   Poilus (Guerre mondiale, 1914-1918)  Loisirs  Plantes  Aspect symbolique  Herbiers  France  1900-1945 Index. décimale : 940.4

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Raisins / Serge Schall

Public ISBD Titre : Raisins Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Schall (1958-....), Auteur ; Bernard Garotin, Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : DL 2011 Collection : Terra curiosa Importance : 1 vol. (149 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm Accompagnement : 1 affiche ; 46 x 31 cm + 1 livret de recettes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-72-1 Prix : 19,50 EUR Note générale : Accompagné d'un livret de 12 p. intitulé : "Cuisine de raisins" / par Bernard Garotin. Il ne peut être vendu séparément Tags :   Raisin Index. décimale : 634.8 Résumé : De l'origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins. Découvrez, grâce à un catalogue de photographies de cépages, à taille réelle, la diversité de ces fruits d'exception et leur nom qui font rêver : Chasselas doré, Clairette du Midi, Lambrusco, Merlot rouge, OEil de dragon, Sultanine'Cet ouvrage, riche et précieux, accompagné d'un livret de recettes et d'une belle reproduction de vieille gravure, vous plongera dans l'étonnant univers des raisins' Raisins [texte imprimé] / Serge Schall (1958-....), Auteur ; Bernard Garotin, Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, DL 2011 . - 1 vol. (149 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm + 1 affiche ; 46 x 31 cm + 1 livret de recettes. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-72-1 : 19,50 EUR Accompagné d'un livret de 12 p. intitulé : "Cuisine de raisins" / par Bernard Garotin. Il ne peut être vendu séparément Tags :   Raisin Index. décimale : 634.8 Résumé : De l'origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins. Découvrez, grâce à un catalogue de photographies de cépages, à taille réelle, la diversité de ces fruits d'exception et leur nom qui font rêver : Chasselas doré, Clairette du Midi, Lambrusco, Merlot rouge, OEil de dragon, Sultanine'Cet ouvrage, riche et précieux, accompagné d'un livret de recettes et d'une belle reproduction de vieille gravure, vous plongera dans l'étonnant univers des raisins'

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

---

1 (1 - 6 / 6) Par page : 25 50 100 200